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Sua maestà l’Arancino
Gli arancini sono probabilmente una delle prime specialità che si assaggiano arrivando in Sicilia. Si tratta di una palla di riso farcita con mozzarella, ragù …
5 imperdibili piatti tipici romani
La cucina romana ha una lunga storia, è fatta di ricette con ingredienti poveri, ma genuini e proprio per questo ha conquistato il mondo. Seguendo …
Risotto all’Amarone
Verona ha da sempre una notevole tradizione gastronomica. I banchetti offerti dalle famiglie benestanti veronesi erano famosi già nell’antica Roma e i prodotti di questa …
Torta paradiso: una torta leggendaria
Secondo la leggenda la Torta del Paradiso fu scoperta quando un frate erborista della Certosa di Pavia, uscendo dal monastero per raccogliere le erbe, violando …
Cotoletta alla milanese: curiosità, origine e classifica
Costoletta o cotoletta alla Milanese? Non è l’unica diatriba su questo piatto tipicamente milanese, riconosciuto il 17 marzo del 2008 dal Comune di Milano piatto …
Melanzane alla parmigiana: origine e curiosità
Le melanzane alla parmigiana sono un grande classico della tradizione culinaria italiana. Pochi ingredienti, tanto sapore per un piatto simbolo delle pietanze mediterranee: pomodoro, melanzane, basilico e formaggio. Ma …
Trofie al pesto: la ricetta
E’ il primo piatto più emblematico e conosciuto della cucina ligure e ovviamente di Genova. Facile da realizzare e di sicuro successo, le trofie al …
L’oro giallo di Milano: il risotto alla milanese
In pochi conoscono l’origine del risotto alla milanese, forse il piatto tipico di Milano più conosciuto e apprezzato insieme alla cotoletta alla milanese. Vediamo insieme …
